طاجن مكرونة إيطالي Penne al forno
 |
ـــــــ لارسا: طاجن معكرونة إيطالي لذيذ وحار |
طاجن لذيذ من اللحم والكوسا يطلق عليه في إيطاليا Penne al forno أو معكرونة بنا في الفرن والتي يتفنن الإيطاليون في طهيها بطرق مختلفة. واخترنا لكِ هذه الوصفة اللذيذة والمغذية.[تمتع بوصفة: قاروص البحر المشوي]
مكونات طاجن المعكرونة الإيطالي
- ملح ، فلفل
- 400 جم معكرونة بيني
- 1 بصلة
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 400 غرام لحم مفروم
- 250 مل مرق الخضار
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- زعتر
- ريحان ، مفروم
- 1 حبة كوسة
- 1 بصلة حمراء
- شرائح الطماطم
- جبنة بارميزان مبشورة
السعرات الحرارية في طاجن المعكرونة
615 سعرة حرارية
28 غرام من الدهون
53 غراما من الكربوهيدرات
طريقة تحضير طاجن مكرونة Penne al forno:
① اسلق المعكرونة أولاً في وعاء من الماء المملح. واتركيه جانبا في الوقت الراهن.
② في غضون ذلك ، قومي بغسل الكوسة وقطيعها إلى شرائح رفيعة. وقطعي الطماطم إلى حلقات ، وقشري البصل الأحمر وقطعيه إلى حلقات.
③ قومي بتقشير وفرم البصل والثوم جيداً. يُقلى اللحم المفروم بالزيت الساخن إلى أن يتغير لون اللحم. ويضاف إليه البصل المفرروم مع الثوم ومعجون الطماطم ومرق الخضار. يُتبل المزيج بالملح والفلفل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
④ نتبل الصلصة ، حسب الرغبة ، ونضيف الزعتر والريحان إلى الصلصة. [جرب وصفة: كفتة اللحم مع صوص المشروم]
⑤ يُوزّع اللحم المفروم فوق المعكرونة المسلوقة في طبق خزفي. و يغطى بالطماطم وشرائح الكوسا وحلقات البصل.
⑥سخني الفرن على حرارة (180 درجة حرارية) واتركيه لمدة 20 دقيقة - ثم رشّي جبنة البارميزان واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى.
⑦ يرش بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
مواضيع ذات صلة
