اتيكيت الشاي
اسأل خمسة أشخاص عن أفضل طريقة لصنع كوب من الشاي ، وستحصل على خمس إجابات مختلفة.
خبراء موقع لارسا يتحدثون عن أهم القواعد لصنع الشاي الإنجليزي بطريقة فاخرة وعلى الطريقة الملكية.
ـــــــــ
كتبت: ليلى سليم
 |
| أصول تحضير الشاى على الطريقة الملكية |
كوب الشاي هو جزء الطقوس الصباحية في حياتنا اليومية. تشير التقديرات إلى أن الشعب المصري الأكثر استهلاكًا للشاي في قارة أفريقيا ، ومتوسط ما يشربه الفرد في اليوم أربعة أكواب، كما يفضل المصرييون شرب الشاي في أكواب كبيرة.
بغض النظر عن نوع الشاي الذي تشربه أو متى تشربه. لابد أن تعرف أن الشاي هو نبات حساس جدا ويحتاج إلى طريقة خاصة لإعداده، لتحصل على المذاق المضبوط والفوائد الكاملة له.
جرب طريقة تحضير:
1. اختر نوع الشاي الذي يناسب مزاجك.
أنواع الشاي كثيرة ، مثل الشاي الأسود أو لشاي المضاف إليه الحليب أو منعش بإضافة النعناع، وغيرها من النكهات التي تعطيكك دفعة قوية وتزيد من نشاطك وقوة تركيزك.2. اختر شكل فنجانك.
بمجرد اتخاذ قرار بشأن نوع الشاي الذي يتناسب مع حالتك المزاجية، يجب عليك الآن اختيار الكأس المثالي لشربه.خبراء لارسا يعتقدون أن فنجان الشاي هو واحد من أهم المكونات لفنجان شاي بمذاق عالي. إذا كنت تحب الكوب الذي تشربه منه ، فهذا يجعل مذاق الشاي الذي تشربه أفضل تلقائيًا.
 |
أصول تحضير الشاى الإنجليزى على الطريقة الملكية |
3. استخدم دائمًا مياه جديدة في كل مرة.
استخدم دائمًا الماء البارد الحديث (المفلتر إن أمكن) في الغلاية. الشاي يحب الأكسجين لأنه يساعد على تطوير النكهة وتعزيزها.
معظمنا عندما ينظر إلى الغلاية، ويجد بعض المياه المتبقية من آخر مرة، يعيد غليان الماء القديم.
يقول الخبراء، إذا واصلت إعادة غليان الماء في الغلاية، فإنه يفقد كل الأكسجين الخاص به، وستحصل في النهاية على فنجانًا من الشاي فاترًا وربما لا يعجبك مذاقه.
مواضيع ذات صلة
4. يفضل صنع الشاي داخل الإبريق.
صب دائمًا من إبريق الشاي لصنع شاي فاخر وبمذاق عالي. بعد غلي الماء، ضع أكياس الشاي أو كمية من مسحوق الشاي داخل الإبريق ، واتركه بين 2-3 دقائق ليختمر.
نصيحة ذهبية من موقع لارسا: "ترك الشاي لبضع دقائق داخل الإبريق سيظل يعطيك كوبًا ساخنًا من الشاي، بالإضافة إلى أن الشاي سيطلق أقصى نكهاته. بعدها سيكون جاهز للصب في الفنجان، وستتمتع بشاي فاخر ورائع وبجودة عالية".
5. أضف الحليب بعد الشاي.
هذه هي الطريقة الصحيحة لصنع الشاي الحليب هي بإضافة الحليب بعد تحضير الشاي، والسبب أن بهذه الطريقة ستتمكن من قياس مقدار احتياجك من الحليب ولموازنة قوة مشروبك بشكل صحيح.مواضيع ذات صلة
6. التقليب ذهابا وإيابا - لا للحركات الدائرية.
إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين يقلبون الشاي في حركة دائرية (وبالتأكيد الجميع يفعل ذلك) ، فخبراء لارسا يقولون لك أنك ترتكب خطأ في قواعد الشاي طوال الوقت.لا ينبغي لنا أبدا أن نثير حركة دائرية لأن هذه الحركة ممكن أن تتسبب في خروج الشاي على جوانب الكأس. أو ما هو أسوأ من ذلك، صدور صوت رنة الجرس المعروفة.
الطريقة الوحيدة للتحريك هي ذهابًا وإيابًا - وليست الحركة المستديرة أو التجول في الفنجان.
مواضيع ذات صلة
7. امسك فناجك بشكل صحيح.
يؤكد خبراء الآداب والأتيكيت. من المهم بشكل خاص أن تحمل الكوب بشكل صحيح.
- استخدم إصبع الإبهام والسبابة لتثبيت الجزء العلوي من المقبض، بينما يدعم الإصبع الأوسط الجزء السفلي.
- يجب على النساء الشرب من نفس المكان حتى لا تحتوي الحافة بأكملها على بقع أحمر الشفاه.
- نفس الشيء إذا كنت تشرب القهوة ، فالبروتوكول هو: عمل حلقة من السبابة الإبهام داخل المقبض ثم رفع الفنجان. ولا تمد إصبع الخنصر أبدا أو أي من أصابع اليد.
 |
| الأمير وليم يشرب الشاي |
8. رشف الشاي.
لدى خبراء لارسا أساليب محددة لشرب الشاي ، ورفع الكوب أو التلويح به ليس واحداً منها.
يجب شرب الشاي وفقًا للآداب والأتيكيت: أرفع الكأس ، رشفة ، وأعد الكوب مرة أخرى إلى الصحن بعد كل رشفة.
يجب شرب الشاي وفقًا للآداب والأتيكيت: أرفع الكأس ، رشفة ، وأعد الكوب مرة أخرى إلى الصحن بعد كل رشفة.
9. الأناقة في حفلات الشاي.
غالبًا ما يتم عمل حفلات الشاي في فترة ما بعد الظهر أو في المساء الباكر مع مجموعة واسعة من الفواكهه الطازجة إلى جانب السندويشات اللذيذة والمقبلات.- يفضل صنع نوعان من السندويشات، الحادق من الخيار والانشون المدخن والبيض مع المايونيز واللحم المفروم والخردل.
- وساندويشات التحلية من مربى التوت والمشمش المقطعة قطع إلى دوائر صغيرة. [جرب طريقة تحضير: كيك الليمون الكلاسيكية]