فطائر القوارب بالتين مع جبنة فيتا.
التين فاكهة الموسم مع جبن الفيتا. وصفة جميلة ولذيذة لحفل عشاء صيفي من مطبخ لارسا.
 |
فطائر بالجبنة |
المكونات
عجينة الفطائر
300 غرام أو ما يعادل 1/4 2 من كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
قليل من الفلفل الحريف
قطعة صغيرة خميرة طازجة أو كيس واحد7 غرام خميرة جافة نشطة
1 ملعقة صغيرة عسل
150 غرام أو ما يعادل 2⁄3 كوب زبادي
حشو الفطائر بجبنة فيتا
100 غرام جبنة فيتا
50 غرام أو مايعادل 1⁄4 كوب زبادي
1⁄2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
1⁄2 ملعقة صغيرة من السماق (يمكنك استبداله بقشر الليمون)
الطبقة الأخيرة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
6-8 تين (حسب الحجم)
سبانخ
الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
بضع أغصان من الزعتر الطازج أو قليل من الزعتر المجفف
مواضيع ذات صلة
طريقة صنع قوارب التين
➀ ضعي الدقيق والسكر والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار في وعاء خلط كبير. ذوبي الخميرة في نصف كوب من الماء وقلبيها بالعسل ، ثم أضيفي الخميرة واللبن إلى المكونات الجافة.
مواضيع ذات صلة
➁ اعجني الخليط لتشكيل عجينة لطيفة ومرنة (يمكنك استخدام خلاط مع خطاف عجين إذا كنتِ ترغبين ، ولكن من السهل جدًا خلطه يدويًا).
غطي الوعاء بقطعة قماش أو طبق ، وضعيها في مكان دافئ واتركي العجين يتضاعف حجمه. ستستغرق حوالي ساعة واحدة في غرفة دافئة.
مواضيع ذات صلة
➂ إصنعي الحشوة عن طريق تفتيت الجبنة الفيتا في وعاء صغير واخلطيها مع الزبادي والزعتر والسماق لصنع معجون ناعم.
للتزيين ، قطعي الفلفل الأخضر إلى دوائر ، وضعيه في طبق صغير وغطيه بزيت الزيتون. ثم قطعي التين إلى 4-5 شرائح.
➃ بعد أن تخمر العجينة ، قسميها إلى كتل متساوية الحجم. قمي بفرد كل قطعة على شكل قارب بيضاوي.
ضعي ملعقة كبيرة من حشوة الفيتا على كل قطعة ، وأضيفي حفنة من السبانخ (حسب الرغبة) ، ثم شرائح التين.
ضعي شرائح الفلفل.ثم تتبل الفطائر بالملح والفلفل وترش ببعض أوراق الزعتر أو الزعتر المجفف.
مواضيع ذات صلة
➄ أغلقي جوانب الفطائر من الحواف ، ثم اقرصي على كل طرف لتحافظي على الشكل البيضاوي للقارب.
قمي بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوي. إخبزي القوارب لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة.
مواضيع ذات صلة
يمكنك أستبدال جبنة فيتا بأي نوع جبنة آخر تفضلينه ، كما ممكن أن تنوعي في صنع القوارب ، ممكن أن تستخدمي حشوات تحتوي على قطع اللانشون أو اللحم المفروم أو الخضار أو التونة.
 |
فطائر بالجبنة |
إذا أعجبتك وصفتنا شاركيها مع الآخريين.