فشار لكل الأذواق

مغطى بالكراميل ، مغموس بالزبدة المالحة ، مطعم بالشوكولاتة أو مخبوز بالجبن: لا حدود للإبداع مع الفشار ، لدينا نصائح رائعة لتحضير كل النكهات.

ــــــــــــــ

فشار بنكهات لذيذة

الفشار عبارة عن حبة كاملة من الذرة ، منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على مضادات الأكسدة مثل البوليفينول الذي يساعد في محاربة الجذور الحرة. 

نحن نحب الفشار لأنه يأخذ نكهة كل ما نحضره به. يمكن أن يكون الفشار حلوًا أو مالحًا ، ويمكن أن يكون له نكهات عرقية مثل الهندية أو الإيطالية أو الصينية ، ويمكن أن يكون بسيطًا للأطفال أو للذواقة ، ويناسب الحفلات وأوقات التسلية.

إذا كنت تواجه صعوبة في تحضير الفشار ، أو لم تكن كل الحبوب مفتوحة ، أو يحترق منك بدلاً من أن يكون مقرمش ولذيذ ، سوف نعطيك بعض من نصائحنا وحيلنا لمساعدتك.

① لكي تتفتح معك الحبوب ، يجب أن تضع القدر على نار متوسطة. لا تستعمل النار الهادئة ولا المرتفعة جدًا.

② يجب أن تستخدم حوالي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزيت أو الزبدة ، بحيث تكفي لملء قاع القدر بالكامل. 

كما يجب أن تغطي الحبيبات قاع الإناء بالتساوي ولا تشكل طبقة ثانية. 

عند إضافة ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ، تكون الكمية التقريبية حوالي 60 جرام من حبات الذرة. إذا لم تكن متأكد من الكمية ، فالأقل دائمًا أفضل من الأكثر ، واستخدم قدرًا كبيرًا للفشار.

③ حتى تفرقع الحبوب بدون أن تحترق: 

اختبر درجة الحرارة ، أضف حبتين أو ثلاث حبات من الذرة إلى القدر وانتظر نضجها: هذه علامة على أن الزيت جاهز.

الآن نضيف باقي الحبوب ونغطي القدر. ثم قم برفع القدر الساخن مع الحبوب من على النار لمنع الحبوب من الاحتراق.

④ حرك الوعاء عدة مرات حتى تتوزع الحبوب بالتساوي. انتظر دقيقة قبل إعادة وضع القدر على الموقد ، سوف تؤدي هذه الحركة إلى تسخين الحبوب إلى نفس درجة الحرارة وزيادة احتمالية فتحها في نفس الوقت.

⑤ عند إعادة الإناء المغطى إلى النار ، يجب أن تبدأ الحبوب في الانتفاخ وسماع صوت الطرقعة.

⑥ بين الحين والآخر ، ارفع الوعاء عن النار وحركه ذهابًا وإيابًا لإعادة توزيع الحبوب بالتساوي.

نصيحة لكي يحافظ الفشار على هشاشته:

من وقت لآخر أثناء ظهور الحبوب ، ارفع الغطاء بحذر قليلاً للتخلص من بعض البخار المتراكم داخل القدر والسماح للحبوب بامتصاص الماء ولتليينه.

التوقيت المثالي لأخراج الفشار:

إذا تجاوز طول فترات التوقف بين سماع أصوات الفرقعة عدة ثوانٍ ، أطفىء النار واسكب الفشار.

دعونا نلقي نظرة على طرق جديدة ومبتكرة لتذوق الفشار.

الفشار بالكراميل المملح:

للحصول على كريم كراميل مملح منزلي الصنع ، قم بإذابة 100 جرام من السكر في مقلاة وقم بإضافة 2 ملعقة كبيرة من الزبدة و 70 مل من كريمة الحلويات مع قليل من الملح.

اسكب كريمة الكراميل التي لا تزال دافئة على الفشار المنزلي ووزعها بالتساوي بملعقة خشبية.

وزع الفشار المغطى بالكراميل على صينية مبطنة بورق الزبدة ورش القليل من الملح.

اخبز الفشار في الفرن للحصول على طبقة من الكراميل المقرمش.

بيتزا الفشار:

اخلط بعض الجبن المبشور من اختيارك في وعاء دافىء مع الفشار ، واتركه يذوب قليلاً على درجة حرارة منخفضة.

يُسكب الفشار بالجبن في وعاء ويتبل بالريحان والفلفل الحلو والملح والفلفل. ضعه في طبق بشكل متساوٍ.

قم بتزين الفشار بالطماطم المقطعة وقليل من زيت الزيتون. أضف المكونات الأخرى حسب تفضيلاتك.

____________________

الفشار ليس الوجبة الخفيفة الوحيدة التي يمكنك صنعها في المنزل. يمكنك صنع الحلوى التى تفضلها والوجبات الخفيفة ذات السعرات المنخفضة. 

يمكنك العثور على وصفات الشوكولاتة والكيك وغيرها على صفحتنا.

إذا أعجبتك وصفتنا أكتب لنا تعليق ، وشارك الوصفة مع الآخرين.