أفضل وصفات الأفوكادو وصفة من كاليفورنيا
الأفوكادو الكريمي ، الفجل المقرمش والجوز المقرمش تجعل السلطة نابضة بالحياة ورائعة ، مغطاة بصلصة الخل.
ــــــــــ
 |
| طريقة تحضير سلطة الأفوكادو مع الفجل |
هذه الوصفة من الأكلات الأمريكية وتحديدًا من لوس أنجلوس - كاليفورنيا. سوف تحب المكون الرئيسي للسلطة وهو الأفوكادو الموجود في هذا الطبق بشكل شهي. أما إذا لم تكن من محبي الأفوكادو يمكنك طبعًا استبداله بالخس والخيار.
لكنك سوف تندهش من مذاق صلصة الجزر التي تمتزج مع المكونات بشكل كريمي جدًا. يمكنك تخزين بقايا الصلصة في برطمان محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. وانصحك بأن تجرب وضع ملعقة من الصلصة فوق جميع أنواع السلطات والخضروات والأسماك والدجاج.
مكونات سلطة الأفوكادو مع الفجل وصلصة ميسو الجزر
- حبات الفجل ، المغسول جيدًا
- 3 حبات من الأفوكادو مقشرة ومقطعة أنصاف
- جوز محمص
- حفنة كبيرة من الكزبرة المفرومة أو الأعشاب (مثل الكزبرة أو الريحان أو الكرفس)
للتتبيلة صلصة الميسو
- 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- 2 ملعقة كبيرة خل أرز ياباني
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 3 ملاعق كبيرة معجون ميسو
- 1 بصلة خضراء مفرومة خشنة
- 1 فص ثوم صغير ، مفروم خشن
- 1 جزرة متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
- 2 ملعقة صغيرة عسل
طريقة تحضير سلطة الأفوكادو مع الفجل وصلصة جزر ميسو
① تقطيع الفجل إلى شرائح رقيقة. إذا كان لديك متسع من الوقت ، ضعها في وعاء من الماء المثلج أثناء تحضير باقي السلطة ، حيث سيساعد ذلك على تقشيرها وإضفاء المزيد من التباين التركيبي مع الأفوكادو.
② لعمل الصلصة ، ضع جميع مكونات الصلصة مع الجزر في خلاط عالي السرعة حتى تصبح ناعمة. تأكد من مذاق التوابل: يجب أن تكون الصلصة بين الطعم المالح وحلو في توازن صحيح.
③ نقطع الأفوكادو إلى أنصاف شرائح سميكة ؛ أميل إلى تقطيعها إلى أشكال غير منتظمة ، حيث تبدو الأحجام المتناقضة شهية ومذهلة.
④ أحضر طبق التقديم ضع الأفوكادو وشرائح الفجل ورش عليهم الصلصة. إذا كنت قد نقعت الفجل ، جففه بالتربيت عليه بالمناشف الورقية ، ثم انثره فوق الأفوكادو.
⑤ قطع الجوز أو أي نوع من المكسرات تفضله ورشه مع الأعشاب. ضع المزيد من الصلصة بالملعقة ، وقدم القليل منها على جانب الطبق. [جرب أيضًا الطريقة الكلاسيكية للسلطة الفرنسية نيسواز Niçoise]