وصفات الحلويات
بسكويت برقائق الشوكولاتة.
ـــــــــ
 |
| بسكويت برقائق الشوكولاتة |
عندما تُخبز بسكويت الشوكولاتة في الفرن وتنبعث الرائحة اللذيذة في المطبخ ، لن يمكنك مقاومة أول لقمة.
ما أجمل أن تتذوق البسكويت المصنوع في المنزل مباشرة من الفرن. بسكويت رقائق الشوكولاتة هو وجبة خفيفة حقيقية تشعرك بالسعادة. في وصفة اليوم ، البسكويت طازج ونكهته غنية ولا يحتوي على البيض.
مكونات بسكويت الشكولاتة:
لتحضير عجينة البسكويت
- 280 جرام دقيق قمح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة من الفانيليا
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 170 جرام زبدة نباتية ناعمة
- 3 ملاعق كبيرة عصير التفاح (50 جم)
- 200 جرام سكر خام
- 180 جرام رقائق شوكولاتة
للتقديم (اختياري):
- آيس كريم
- صوص الكراميل
- ملح البحر الخشن
طريقة عمل الكوكيز بسكويت برقائق الشوكولاتة:
① سخن الفرن على حرارة 180 درجة. ضع ورق زبدة أو ادهن أربع أواني صغيرة.
② ينخل الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا في وعاء خلط كبير. ثم أضيف صودا الخبز والملح واخلط كل شيء معًا. وضع الخليط جانبا.
③ ضع الزبدة وعصير التفاح والسكر في وعاء خلط آخر واخلطهم حتى يصبح المزيج كريميًا باستخدام خلاط يدوي أو كهربائي.
④ نضيف الآن خليط الدقيق ونقلب بملعقة حتى تمتزج جميع المكونات. ثم قم بإضافة قطع الشوكولاتة.
⑤ تُسكب حوالي 2 ملاعق كبيرة من عجينة البسكويت وتُلف على شكل كرة. ثم ضعيها على صينية الخبز المحضرة. اترك مساحة كافية بينهما ، حيث ستكبر قطع البسكويت أثناء الخبز.
⑥ اضغط على كرات العجين بشكل مسطح قليلاً وغطيها برقائق الشوكولاتة إضافية حسب الرغبة.
⑦ اخبزها لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج ولكن لا تزال طرية من المنتصف (إذا كنت تريد الكوكيز أكثر صلابة ، فلا تخبزها لفترة طويلة لأنها ستتصلب عندما تبرد). يستغرق خبز البسكويت من ثلاث إلى خمس دقائق أطول (كلما كانت قطع البسكويت أكثر سمكًا ، كلما استغرقت وقتًا أطول).
⑧ دع قطع البسكويت تبرد على صينية الخبز لمدة عشر دقائق ، ثم ضعها على رف سلكي واتركها تبرد تمامًا.
⑨ ترش بملح البحر الخشن أو حسب الرغبة وتقدم.
ستجد الكثير من الوصفات على موقعنا ، ننصحك بتجربة صنع كعكة الليمون الكلاسيكية في المنزل.