وصفات: طاجن يوناني
طاجن خضار في الفرن على الطريقة اليونانية لفصل الصيف.
متعة الأكل المنخفض السعرات والكربوهيدرات.
ـــــــــــــ
 |
| طاجن الخضار الطازج على الطريقة اليونانية |
يعتبر الطاجن اليوناني الطازج بالفرن لذيذ جدًا لمحبي الخضروات ولامداد جسمك بالألياف الضرورية لصحتة معدتك.
في الصيف ، غالبًا ما يكون صعب علينا تناول الطعام الساخن بسبب ارتفاع درجات الحرارة. لكن عندما تتناول وجبتك في طبق خزفي وتأكل الخضار الطازج على الطراز اليوناني ، فهي وجبة لطيفة وخفيفة على معدتك.
مكونات طاجن الخضار اليوناني:
- 1 باذنجان
- 1 كوسة
- 2 طماطم
- 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ملح
- 1 بصلة حمراء
- 3 فصوص ثوم
- 1 كيس طماطم مهروسة
- فلفل
- 100 مل زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
السعرات الحرارية لكل حصة:
- 347 سعر حراري
- 23.5 غرامًا من الدهون
- 26.7 جرام كربوهيدرات
- 4.8 جرام بروتين
طريقة عمل طاجن الخضار على الطريقة اليونانية:
① اشطف جميع الخضروات أولاً. ثم قم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح ورش القليل من الملح واتركه ينقع للحظة. ثم قطّع الخضر الأخرى إلى شرائح أيضًا. يمكن أن تكون شرائح البطاطس أرق قليلاً من الباقي بحيث تُطهى الخضار بالتساوي.
② ربت شرائح الباذنجان بمنشفة المطبخ. يقشر الثوم والبصل ويقطع ناعما أو تقطع إلى حلقات. ثم اخلط الطماطم بالملح والفلفل والثوم واسكبها في طاجن للخبز. سخن الفرن على حرارة 180 درجة.
③ وزع شرائح الخضار على شكل دائرة من الداخل للخارج على الطماطم. بدل الخضار. أخيرًا ، تبل بالملح والفلفل مرة أخرى ووزع زيت الزيتون مع البقدونس والأوريغانو على الخضار.
④ ادخل الطاجن في الفرن الساخن لمدة 50 دقيقة. بمجرد أن تنضج البطاطس ، أخرج الطاجن واستمتع بالبريام.
هذا البريام الطازج بالفرن هو طبق خزفي تقليدي من اليونان. هل تريد تجربة أكلات من منطقة البحر المتوسط ، جرب الماكريل المشوي على النار مع الطماطم والباذنجان المشوي.