وصفات عجينة الوافل:
الوافل بطعم السلمون المدخن والقشدة الحامضة والشبت
وافل على الطريقة الاسكندنافية
ــــــــــ
 | |
|
فطائر الوافل على الطراز الاسكندنافي مع سمك السلمون المدخن طعم جيد جدا لأي وقت من اليوم ويجب عليك تجربته.
مكونات عجينة الوافل على الطراز الاسكندنافي:
- 150 جرام دقيق
- 1 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 بيض
- 225 مل حليب
- 60 جرام جبن بارميزان مبشور
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مصفاة
- 2 بصل أخضر
- 200 جرام كريمة حامضة
- 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة كريمة طبخ بطعم الفجل
- ملح / فلفل من المطحنة
- 200 جرام سلمون مدخن
السعرات الحرارية لكل حصة:
- 620 سعر حراري
- 39.3 جرام من الدهون
- 36.9 جرام كربوهيدرات
- 28.4 جرام بروتين
طريقة عمل الوافل على الطراز الاسكندنافي:
① اخلط الدقيق مع النشا والبقدونس والملح والبيكنج باودر. نفصل البيض ونخلط صفار البيض مع الحليب والبارميزان.
② قلب خليط الدقيق تدريجيًا مع المكونات الرطبة وأخيرًا أضيفي بياض البيض. يسخن الفرن إلى 80 درجة لتوزيع الهواء.
③ قم بتسخين مكواة الوافل للفطائر البلجيكية وادهنها بالقليل من الزبدة المصفاة. يُسكب حوالي 1/4 من العجين ويُخبز في الفطائر لمدة 4-5 دقائق.
④ للتزيين ، اغسل البصل الأخضر ونظفه وقطعه إلى حلقات رفيعة. اخلط نصف مع الكريمة الحامضة والقشدة الحامضة ونصف الشبت وعصير الليمون والفجل. يتبل بالملح والفلفل.
⑤ في الخطوة الأخيرة ، رتب الوافل على أطباق ، وغطيها بسمك السلمون المدخن مع طبقة من الكريمة الحامضة.
⑥ زين الوافل بما تبقى من الشبت والبصل الأخضر. وهكذا تم الانتهاء من إعداد الوافل.
فطائر الوافل على الطراز الاسكندنافي مع سمك السلمون المدخن والقشدة الحامضة والشبت لذيذة بشكل رائع. جرب الوافل الشهي مع اللحم المفروم والسبانخ أو الوفل مع الهالبينو والتغميس الكريمي. إذا كنت تحب طعم الوافل الحلو لدينا أسهل وصفة بارعة في العالم لتحضير الوافل.