المعكرونة بالزيتون والطماطم واحدة من الأطباق الشهية التي تحمل نكهات البحر الأبيض المتوسط ، وتُعتبر وصفة غنية بالمذاق العطري والمكونات البسيطة والمتوفرة بسهولة. إنها وصفة محبوبة ومتقنة الطعم من عائلتك أو أصدقائك، لإنها تجمع بين المعكرونة اشهية والزيتون والطماطم الناضجة.

فوائد المعكرونة:

لتحضير طبق المعكرونة بالإيطالي بطريقة محترفة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام طماطم مغسولة ومقطعة أرباع
• 3 حبات بصل مقشرة ومقطعة إلى حلقات
• 4 ثوم ​​مقشر ومقطع حلقات إلى أنصاف
• 4 أوراق زعتر ، مقطوفة ومقطعة
• 2 ملاعق طعام زيتون أسود بدون نوى
• 1 ملعقة كبيرة نبات الكبر حسب الرغبة
• 6 شرائح أنشوجة
• 0.5 ملعقة صغيرة من شرائح الفلفل الحار
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• سكر ، ملح ، فلفل حسب الرغبة
• 450 جرام من المعكرونة 
• جبن بارميزان قطعة واحدة

طريقة تحضير المعكرونة بصلصة الزيتون والطماطم:

نصائح وأفكار لعمل صلصة المعكرونة بطريقة محترفة

• يمكن إضافة بالريحان و البربيكا لتعزيز النكهة.
• إذا كنت تفضل استبدال الأنشوجة بقطع التونة أو الجمري المقلي إلى الوجبة ، أو أضف قطع الدجاج المشوي أو اللحم المفروم.
• يمكنك استخدام أي نوع من الزيتون المفضل عندك في هذه الوصفة. مثل الزيتون الأخضر أو الأسود المحشو بالثوم أو الليمون لتجربة نكهات مختلفة.
• استخدم أي نوع من الجبة مثل الشيدر - الفيتا - البارميزان.
• ولمزيد من القيمة الغذائية أضف لمسة من الخضار المقطع مثل الكوسا أو الجزر وممكن إضافة أوراق السبانخ الطازجة.