بسكويت كوكيز المربى ديلايت ديلوكس:
الوصفة المفضلة للمطاعم
ــــــــــــ
 |
| بسكويت كوكيز المربى ديلايت ديلوكس: وصفة لذيذة وسهلة |
من منا لا يحتار بين بسكويت المربى والكوكيز ذات الطابقين مع الجوز حيث تجتمع الحلاوة مع اللذة.
خبز بسكويت الكوكيز من ألذ المتع في الحياة، عندما ينطلق عبق الفانيليا ورائحة البسكويت الطازج في المطبخ، هذه الوصفة الحلوة التي يستمتع بها القلب لحظة بلحظة عند تحضير البسكويت مع المربى التي عطي له لون الياقوت، حيث تلتقي الحلاوة بالحموضة الخفيفة في المربى، لتخلق لك لحظات تداعب مشاعرك. دعونا نتعمق في عالم النكهات الذي يحرك المشاعر.
مقادير بسكويت كوكيز المربى ديلايت ديلوكس لحوالي 70 قطعة:
عجينة الكوكيز:
- 500 جرام دقيق
- 200 جرام سكر بودرة
- 200 جرام زبدة، ناعمة
- 2بيضة
- 1 كيس سكر فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون
- 1 رشة ملح
الحشوة:
- 100 مل من الحليب كامل الدسم
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون
- 1 كيس سكر فانيليا
- 1 رشة قرفة
- 200 جرام من البندق المطحون (أو أي نوع آخر من الجوز)
- مربى المشمش، ساخن ومصفى للدرفلة
- مكسرات، مقطعة للتقديم
- مربى الفراولة، ساخن ومصفى
طريقة عمل بسكويت كوكيز ديلايت ديلوكس
❶ الخطوة الأولى هي تحضير العجينة. ينخل الدقيق والسكر البودرة في وعاء. ثم أخفق الزبدة الطرية مع البيض، السكر الفانيليا، مع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقليل من الملح، ثم اخلطهم باستمرار لتشكيل عجينة. ثم لف العجينة واتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
❷ سخن الفرن إلى 160 درجة (180 درجة حرارة علوية وسفلية)، ثم قوم بتبطين صينيتين بورق الخبز. في نفس الوقت حضر مكان التقطيع برش الأرضية بالدقيق. ضع العجينة على مكان التقطيع ثم افردها بسمك 3 مم. نقطع دوائر بقطر 3 سم من العجينة.
❸ ضع دوائر العجين في صينية على ورق الخبز، ثم أدخل الصينية الأولى إلى الفرن لتخبز. اخبزها لمدة عشر دقائق، ثم اخبز الصينية الثانية.
❹ وفي هذه الأثناء يمكن تحضير الحشوة. صب الحليب في وعاء واتركه حتى يغلي. يُضاف السكر وملعقة صغيرة من قشر الليمون وسكر الفانيليا وقليل من القرفة ويُحرَّك المزيج حتى يسخن. يُرفع هذا الخليط عن النار وتُضاف المكسرات المطحونة.
❺ وزع الحشوة على نصف كمية البسكويت المخبوزة ثم ضع قطعة ثانية فوقها. اضغط بخفة.
❻ ضع مربى المشمش الدافئة والمكسرات المفرومة على كل طبق. قم أولاً بتمرير حافة البسكويت المزدوج على المربى، ثم على المكسرات.
❼ قوم أيضًا بتسخين مربى الفراولة وتصفيتها، ثم ضع القليل منها فوق كل قطع البسكويت. دع البسكويت يبرد
بسكويت الكوكيز ديلايت ديلوكس ليس مجرد حلوى، بل هو تعبير عن الحب والفرح
يتطلب تحضير وصفة بسكويت الكوكيز ذات الطابيقن المزيد من الجهد - ولكنها تستحق التعب، لأنك في كل قضمة ستشعر باللذة والإبهار.
نصيحة: إذا كنت تريد المزيد من التنوع، يمكنك اختيار أنواع مختلفة من المربى- وينطبق الشيء نفسه على اختيارك للمكسرات.
جرب وصفتنا الأخرى على موقع لارسا: