شرائح سمك السلمون في صلصة السبانخ والكريمة: صحي ولذيذ
تناول طعام الغداء مع لمسة من الفخامة
ــــــــــــــــ
 |
| شرائح سمك السلمون في صلصة السبانخ والكريمة: وصفة صحية ولذيذة في 30 دقيقة |
تأخذك شرائح سمك السلمون في صلصة السبانخ والكريمة الحامضة في رحلة من النكهات الاستثنائية. وهي الوصفة المفضلة لموقع لارسا لأنها منخفضة الكربوهيدرات وسريعة التحضير، غير معقدة ولذيذة بشكل لا يوصف.
فوائد تناول سمك السلمون
يعتبر سمك السلمون من الأسماك الدهنية الغنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، ومن أهم هذه الفوائد:
- صحة القلب والأوعية الدموية: يحتوي سمك السلمون على أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وتصلب الشرايين.
- صحة الدماغ: تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية أيضًا على تحسين صحة الدماغ، وحماية من الإصابة بالأمراض العصبية، مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
- صحة العين: تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية أيضًا على تحسين صحة العين، وحماية من الإصابة بالأمراض العينية، مثل إعتام عدسة العين والتهاب الشبكية الصباغي.
- صحة الجلد: تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية أيضًا على تحسين صحة الجلد، وحماية من الإصابة بالأمراض الجلدية، مثل الصدفية والإكزيما.
- فقدان الوزن: يحتوي سمك السلمون على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون المشبعة، كما أنه غني بالبروتينات، مما يجعله خيارًا جيدًا لفقدان الوزن.
بالإضافة إلى هذه الفوائد، يحتوي سمك السلمون أيضًا على العديد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى، مثل:
- البروتين: يساعد البروتين على بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
- فيتامين د: يساعد فيتامين د على امتصاص الكالسيوم من الطعام، مما يقوي العظام والأسنان.
- السيلينيوم: يساعد السيلينيوم على حماية الخلايا من التلف.
المكونات لحصتين:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 بصل، مقطعة إلى شرائح، مفرومة ناعماً
- فص من الثوم، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 300 مل مرق الخضار
- 300 مل كريمة حامضة
- 500 جرام سبانخ طازجة، مغسولة ومنظفة
- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً
- ملح فلفل،
- جوزة الطيب
- 2 شريحة لحم سلمون (أو اي نوع سمك فليه تفضله)، مغسولة ومملحة قليلاً
- عصير الليمون، حسب الذوق
وقت التحضير:
حوالي 30 دقيقة
طريقة عمل شرائح سمك السلمون في صلصة السبانخ الكريمية:
⓵ على نار متوسطة سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وثقيلة ذات غطاء.
⓶ أضيف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبح البصل طرياً، لمدة حوالي 5 دقائق.
⓷ صب مرق الخضار والكريمة الحامضة فوق البصل المقلي، ثم ضع السبانخ والبقدونس وتبلهم بالملح والفلفل وجوزة الطيب. حرك حتى تمتزج المكونات جيدًأ.
⓸ أضيف شرائح السلمون إلى المقلاة وغطيها. اطهي المكونات على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق، أو حتى ينضج السلمون.
⓹ عندما ينضج، أخرج شرائح السلمون مع صلصة السبانخ والقشدة الحامضة من الموقد الساخن وتبلها بعصير الليمون. قم بالترتيب على أطباق جميلة واستمتع بها.
نصائح لجعل طبق سمك السلمون أكثر صحة وألذ في الطعم:
- يمكنك استخدام أي نوع من السبانخ تريده، مثل السبانخ الطازجة أو المجمدة. أو ممكن استخدم أي نوع من الخضار تفضله. جرب على سبيل المثال إضافة البروكلي.
- إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر صحة، يمكنك استخدام مرق خضار قليل الدسم أو خالٍ من الدهون.
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة، مثل الزنجبيل أو الكمون أو الفلفل الأحمر الحار.
شرائح سمك السلمون في صلصة السبانخ والكريمة الحامضة هي طبق لذيذ وصحي وسهل التحضير. هذا الطبق مثالي لوجبة غداء أو عشاء سريعة وسهلة.
في مكتب تحرير لارسا: نحن نعشق طهي شرائح لحم السلمون الرائعة في صلصة السبانخ والقشدة الحامضة. تمتع بمزيج طعم السمك مع السبانخ، ولتكملة المذاق الرائع، ضع رشة خفيفة من عصير الليمون الذي يضيف للطبق نكهة جديدة.
الجيد أيضًا هو أنه يمكنك التمتع بطهي هذا الطبق اللذيذ بدون جهد وفي وقت قصير جدًا، ثم الاستمتاع بشرائح لحم السلمون في صلصة السبانخ والكريمة الحامضة.
جرب وصفتنا البحرية الأخرى: