وصفة لذيذة: بطاطس محشوة بالفطر والجزر والبارميزان

بطاطس محشوة بالفطر والجزر والبارميزان: وصفة لذيذة وسهلة

استمتع بوصفة لذيذة وسهلة التحضير لبطاطس محشوة بالفطر والجزر والبارميزان. اكتشف مزيجًا رائعًا من النكهات والقوام في هذه الوجبة الشهية.

ــــــــــــ

بطاطس محشوة بالفطر والجزر والبارميزان: مزيج رائع من النكهات والقوام

البطاطس المحشوة بالفطر والجزر والبارميزان هي الخيار المثالي الذي مكن طهيه بسهولة لكل يوم وأيضًا للحظات الاسترخاء. هذه الوصفة اللذيذة تجمع بين النكهات العميقة للبطاطس والفطر مع قوام الجزر المقرمش وطعم البارميزان الغني. إليك طريقة تحضيرها بكل سهولة وبمكونات بسيطة.

المكونات (تكفي لشخصين)

• 2 حبة بطاطس كبيرة
• 100 غرام من الفطر (الشمبينيون)
• 2 جزرة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 40 غرام من جبنة البارميزان
• قليل من الثوم المعمر 
• 2 ملعقة كبيرة من التوت البري

طريقة التحضير

1. تجهيز البطاطس

قم بغسل البطاطس جيداً دون تقشيرها، ثم ضعها في قدر كبير من الماء واتركها على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

2. تجهيز الحشوة

أثناء غلي البطاطس، قم بغسل الفطر وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. قشّر الجزر وقطعه إلى قطع صغيرة. سخن مقلاة على النار، وأضف الفطر واتركه حتى يُطهى جيداً ويأخذ لوناً ذهبياً.

3. تحضير البطاطس المحشوة

بعد أن تُطهى البطاطس، أخرجها من الماء واتركها لتبرد قليلاً. ثم قم بتقطيعها إلى نصفين، واستخدم ملعقة لاستخراج القليل من لب البطاطس ووضعه في وعاء. اهرس البطاطس المزالة جيداً وأضف إليها الفطر والجزر المطهوين، وامزج الخليط مع الملح والفلفل.

4. خبز البطاطس

املأ أنصاف البطاطس بالخليط المُحضر وضعها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. بعد مرور 10 دقائق، رش جبنة البارميزان فوق البطاطس وأعدها إلى الفرن لتكمل الخبز.

5. التقديم

قم بتقطيع الثوم المعمر إلى حلقات رفيعة واستخدمه لتزيين البطاطس المحشوة. أضف التوت البري بجانبها وقدّمها ساخنة.

إذا كنت من محبي الطعم الكريمي الغني، يمكنك إضافة 3 ملاعق صغيرة من الكريمة الطازجة إلى خليط البطاطس قبل حشوها. ستضفي نكهة لذيذة وقواماً ناعماً على الطبق.

أما إذا كنت ترغب في تنويع هذه الوصفة على حسب ذوقك، يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى لتجربة نكهات جديدة. على سبيل المثال يمكنك إضافة البروكلي الذي يضفي نكهة مميزة ويزيد من القيمة الغذائية. ورش البطاطس بالأعشاب مثل الزعتر، كذلك يمكنك استبدال جبنة البارميزان بجبنة الشيدر أو جبنة الموتزاريلا وإضافة قطع صغيرة من الدجاج المشوي أو اللحم المفروم للحصول على وجبة متكاملة وغنية بالبروتين.