تارت الجبن والطماطم: تجربة لا تُقاوم في كل قضمة
يقدم التارت مزيجًا رائعًا من الألوان والنكهات على مائدتك – ببساطة وصفة سهلة وسريعة للمذاق الفرنسي الأصيل
ـــــــــــــ
 |
| تارت الجبن والطماطم الشهية، مثالية لوجبة غداء خفيفة أو عشاء مميز |
إذا كنت تبحث عن وصفة فرنسية سهلة وسريعة ولا تقاوم، فإن تارت الجبن والطماطم بالعجينة المقرمشة والهشة مع الحشوة الغنية بالنكهات، ستجد هذا الطبق يستحق التجربة
تارت الجبن والطماطم: وصفة سهلة وسريعة للمذاق الفرنسي الأصيل
تعود أصول تارت الجبن والطماطم إلى المطبخ الفرنسي، حيث تُعتبر التارت جزءًا من تقاليد الطهي الفرنسية القديمة. في الأصل، كانت التارت تُعد كنوع من الفطائر المفتوحة التي يمكن ملؤها بمختلف المكونات، سواء كانت حلوة أو مالحة.المكونات لأربع حصص:
- 400 جرام من البطاطس الجديدة
- ملح، فلفل
- 200 جرام من الهليون الأخضر
- 125 جرام من مكعبات اللحم المقدد أو اللحم المفروم
- 100 جرام من الطماطم
- 1 عبوة من عجينة البف باستري (275 غرام؛ من الثلاجة)
- 100 جرام من جبن الكريمة بالأعشاب
- 100 جرام من الجبن جودا المبشور (أوعلى حسب ذوقك)
- 1 صفار بيضة (حجم متوسط)
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب
- 2 ملاعق كبيرة من السمسم
- بقدونس
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت
- 1 ملعقة صغيرة من العسل
السعرات الحرارية لكل حصة:
- 710 سعر حراري
- 29 غرام بروتين
- 39 غرام دهون
- 48 غرام كربوهيدرات
خطوات التحضير:
❶ في وعاء كبير، اغلي الماء مع قليل من الملح، وأضيفي البطاطس واتركيها تطهى لمدة 10 دقائق. أضيفي الهليون قبل نهاية مدة الطهي بـ5 دقائق. صفي البطاطس والهليون واغسليهما بالماء البارد، ثم اتركيهما ليبردا قليلًا. بعد ذلك، قطعي البطاطس إلى شرائح والهليون إلى نصفين بالطول.
إذا كنت من محبي عجينة البف باستري المقرمشة والهشة، فإن هذه التارت ستمنحك تجربة طعم لا تُنسى. جربها واستمتع بمذاقها الغني الذي سيبقى في ذاكرتك لفترة طويلة
تُعتبر تارت الجبن والطماطم واحدة من الوصفات المثالية التي تجمع بين البساطة في التحضير والتميز في الطعم. إنها وصفة مستوحاة من المطبخ الفرنسي، حيث تُعد التارت من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بمكونات متنوعة ومتعددة حسب الرغبة، مما يجعلها وجبة مفضلة لدى الكثيرين.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
اختيار المكونات الطازجة: لضمان طعم مثالي، احرصي على استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة، خاصة عند اختيار الطماطم والجبن. ممكن استعمال الطماطم المجففة التي تضيف لمسة فريدة من الحلاوة وتوازن بين ملوحة الجبن واللحم المقدد.
تحضير مسبق: يمكن تحضير بعض المكونات مسبقًا لتوفير الوقت، مثل تقطيع البطاطس والهليون وتحضير خليط جبن الكريمي. سيسهل ذلك عملية التجميع والخبز.
إبداع في الحشوة: يمكن تعديل الحشوة حسب ذوقك الشخصي أو حسب ما يتوفر لديك في المطبخ. جربي إضافة بعض الأعشاب مثل الريحان أو الزعتر لإضفاء نكهة مميزة. كما يمكن استبدال اللحم المقدد بلحم مدخن أو حتى قطع دجاج أو التونة للحصول على تنوع في الطعم.
التحكم في درجة حرارة الفرن: تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة الحرارة المطلوبة لضمان نضج متساوي للعجينة والحشوة. إذا كنت ترغبين في تارت أكثر قرمشة، يمكنك خبزها لبضع دقائق إضافية مع مراقبتها لتجنب احتراق الأطراف.
أفكار للتقديم:
يمكن تقديم تارت الجبن والطماطم كطبق رئيسي مع سلطة خضراء خفيفة أو كشريحة جانبية مع حساء دافئ في فصل الشتاء. ولإضفاء لمسة جمالية على التقديم، يمكن رش القليل من جبن البارميزان المبشور على الوجه بعد الخبز، أو إضافة بعض أوراق الريحان الطازجة لإضفاء لون ونكهة منعشة.
تارت الجبن والطماطم ليس مجرد وصفة؛ إنها تجربة تجمع بين النكهة والراحة. سواء كنت تستعد لتناول وجبة غداء سريعة أو تخطط لعشاء مميز مع الأصدقاء والعائلة، فإن هذه التارت ستظل خيارًا مثاليًا. جربيها اليوم، واستمتعي بالتحضير وبكل قضمة من هذا الطبق اللذيذ
جرب وصفتنا الأخرى للجبن