طريقة عمل براونيز زبدة الفول السوداني والشوكولاتة خطوة بخطوة
لا أحد يستطيع أن يكتفي بقطعة واحدة من كيك الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني
ــــــــــــ
 |
| براونيز الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني: ألذ وصفة ستجربها على الإطلاق |
من منا لا يعشق الكيك بالشوكولاتة؟ والآن تخيل أن تضيف إليه نكهة زبدة الفول السوداني الشهية. نعم، إنها وصفة براونيز الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني المقرمشة اللذيذة، التي ستصبح بالتأكيد الوصفة المفضلة التي تستطيع تحضيرها بسهولة. بالتأكيد، سنوضح لك طريقة تحضير البراونيز اللذيذ والسهل الذي لا يستطيع أحد مقاومته وهو دافيء وغني بالنكهة.
المكونات اللازمة
تكفي لتحضير 16 قطعة (قالب مستطيل 21 × 21 سم):
- 75 جرام دقيق
- 5 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 150 جرام شوكولاتة داكنة
- 175 جرام زبدة طرية
- 125 جرام زبدة فول سوداني
- 50 جرام سكر بودرة
- 3 بيضات متوسطة الحجم
- 150 جرام سكر
- رشة ملح
طريقة عمل براونيز زبدة الفول السوداني:
1. تجهيز المكونات الجافة
ابدأ بغربلة الدقيق في وعاء كبير ثم أضف البيكنج بودر والكاكاو واخلط المكونات جيدًا.
2. تحضير خليط الشوكولاتة
قم بإذابة الشوكولاتة مع حوالي 150 جرام من الزبدة في حمام مائي مع التقليب المستمر حتى تذوب تمامًا. بعد ذلك، ارفع الخليط من الحمام المائي واتركه جانبًا ليبرد قليلاً.
3. تحضير خليط زبدة الفول السوداني
في وعاء آخر، قم بتسخين باقي الزبدة مع زبدة الفول السوداني والسكر البودرة على حمام مائي، ثم امزج المكونات حتى تصبح زبدة الفول السوداني طرية وسهلة التحريك.
4. تحضير خليط البيض
اخفق البيض مع السكر ورشة ملح باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا. بعد ذلك، أضف خليط الشوكولاتة بالتناوب مع خليط الدقيق والكاكاو إلى خليط البيض، واستمر في الخفق حتى يتشكل عجين ناعم ومتجانس.
5. تحضير القالب وخبز البراونيز
قم بتبطين قالب الخبز بورق الزبدة أو دهنه بقليل من الزبدة، ثم اسكب العجين في القالب. بعد ذلك، وزع خليط زبدة الفول السوداني على سطح عجين الشوكولاتة بشكل غير متساوٍ، واستخدم شوكة لتشكيل تموجات على السطح، مما سيخلق تأثير الرخام الجميل.
6. الخبز
سخن الفرن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية (180 درجة مئوية للتسخين العلوي/السفلي)، ثم اخبز البراونيز في الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك، اخرج القالب من الفرن واتركه يبرد تمامًا في القالب.
7. التقديم
بمجرد أن يبرد البراونيز، استخدم سكينًا لفصل الحواف، ثم اقلب الكعكة على لوح التقطيع وقطعها إلى 16 قطعة متساوية. الآن، البراونيز بطعم الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني الغنية جاهز للتقديم.
نصائح الخبز للحصول على براونيز مثالي:
- إذا كنت تحب القرمشة، أضف بعض اللوز المفروم إلى الخليط.
- تأكد من ترك الكعكة لتبرد تمامًا قبل التقطيع، لضمان أن تكون القطع متماسكة وسهلة التقديم.
- لا تفرط في خبز البراونيز: يجب أن تكون البراونيز طرية من الداخل، لذا تجنب خبزها لوقت طويل.
- استخدم زبدة الفول السوداني الكريمية: يفضل استخدام زبدة الفول السوداني الكريمية للحصول على قوام ناعم ومتنجاس .
- يمكنك إضافة بعض المكسرات المقطعة، مثل اللوز أو الجوز، إلى عجينة البراونيز لإضافة قرمشة لذيذة.
- يمكنك تزيين البراونيز بصوص الشوكولاتة أو قطع الفاكهة أو المكسرات.
- يمكن حفظ البراونيز في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام
إضافات لذيذة:
- قطع الشوكولاتة: أضف بعض قطع الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة إلى العجينة قبل الخبز.
- المكسرات: أضف بعض المكسرات المُقطّعة، مثل الجوز أو البندق، إلى العجينة لإضافة قرمشة ونكهة.
- رقائق الشوكولاتة: زيّن البراونيز برقائق الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو بعد الخبز.
جرّب هذه الوصفة اللذيذة، لأن الوصفة سهلة التحضير، ومناسبة للمبتدئين في عالم الخبز. ستساعدك الخطوات البسيطة والواضحة على صنع براونيز شهي يناسب المناسبات الحلوة، مثل حفلات أعياد الميلاد إلى الزيارات العائلية.
جرب وصفاتنا الأخرى:
إذا كنت من عشاق الشوكولاتة جرب وصفتنا التي سترفع مزاجك: